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洗碗機怎麼選

專業洗碗機讓你廚房清潔效率加倍

想要擁有一個乾淨衛生的廚房，洗碗機絕對是不可或缺的好幫手！台灣市面上販售的商業用洗碗機琳瑯滿目，要如何從中挑選到最適合自己需求的機型，可真是一大學問。本文將提供詳盡的商業用洗碗機介紹，包含目錄、小標題、比較表格、外部推薦連結，以及常見問題解答，幫助你輕鬆選購最理想的洗碗機。
專業洗碗機讓你廚房清潔效率加倍

目錄

  1. 商業用洗碗機的優點
  2. 商業用洗碗機的種類
  3. 選購商業用洗碗機的關鍵因素
  4. 商業用洗碗機推薦品牌
  5. 商業用洗碗機常見問題解答

商業用洗碗機的優點

  • 節省人力：機器自動清洗餐具，大幅節省人員清洗時間。
  • 衛生安全：高溫水柱和清潔劑能有效去除細菌與油污，確保餐具清潔衛生。
  • 節省水電：相較於手洗，洗碗機更省水省電。
  • 提高效率：一次清洗大量餐具，大幅提升廚房作業效率。
  • 空間小：機身小巧，適合空間有限的廚房。

商業用洗碗機的種類

  • 輸送帶式洗碗機：大型連續性洗碗機，適用於處理大量餐具的場所，如餐廳、飯店。
  • 抽屜式洗碗機：較小型的洗碗機，適合餐飲業或小規模廚房。
  • 罩杯式洗碗機：機身上方裝有罩杯，可清洗較大餐具或鍋碗瓢盆。
  • 水槽式洗碗機：安裝於水槽旁，適合小空間或低產能廚房。

選購商業用洗碗機的關鍵因素

  • 產能：根據餐飲業規模和餐具數量選擇合適產能的洗碗機。
  • 機身大小：考量廚房空間大小和作業動線來選擇合適尺寸的洗碗機。
  • 清洗功能：選擇具備符合需求的清洗功能，如標準洗浄、加強洗浄、烘乾功能等。
  • 耗能：注意洗碗機的耗水量和耗電量，選擇節能機種可長期降低營運成本。
  • 維修服務：選擇有良好維修服務的品牌，確保洗碗機故障時能快速獲得協助。

商業用洗碗機推薦品牌

  • 美國 Hobart：全球知名洗碗機品牌，擁有高產能和高效能機種。
  • 義大利 Elettrobar：專門生產洗碗機和洗滌設備，提供多種機型選擇。
  • 台灣 喬福：台灣本土品牌，提供高品質的洗碗機，價格親民。
  • 中國 Joyoung：中國知名家電品牌，提供價格實惠的商用洗碗機。

商業用洗碗機比較表格

品牌 型號 產能 小時 機身尺寸 公分 清洗功能 耗水量 公升 耗電量 瓦

Hobart AM5-1 1800 101.6 x 76.2 x 91.4 標準/加強 36 10000
Elettrobar P30 1200 60 x 60 x 85 標準/烘乾 22 5000
喬福 CF-900 900 60 x 60 x 85 標準/加強 20 4500
Joyoung YDJ12-1 600 55 x 55 x 80 標準 18 3500

外部推薦連結

商業用洗碗機常見問題解答

1. 商業用洗碗機應該如何保養？

定期清潔過濾器、清洗噴臂和藥筒，並定期進行除垢作業。

2. 商業用洗碗機使用什麼清潔劑？

專門用於洗碗機的清潔劑，通常含有氯或過氧化氫成分。

3. 商業用洗碗機的運作成本是多少？

視產能、耗能、水費和清潔劑費用而定，通常介於每小時數十元至數百元不等。

4. 商業用洗碗機可以清洗什麼類型的餐具？

大部分餐具都能用洗碗機清洗，但有些材質如木製或脆弱玻璃製品則不適合。

5. 商業用洗碗機需要安裝嗎？

是的，需要專業水電人員安裝電源、排水管和進水管。

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