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洗碗機怎麼選

商用洗碗機推薦：台灣篇

引文：

商用洗碗機推薦：台灣篇

在餐飲業中，洗碗是不可或缺的一環。擁有一台高效且可靠的商用洗碗機，不僅能提升廚房效率，還能保障餐具潔淨衛生。本篇文章將為您提供台灣商用洗碗機的詳細推薦，助您選擇符合需求的理想機種。

目錄：

  1. 商用洗碗機類型
  2. 選購考量因素
  3. 台灣商用洗碗機推薦
  4. 比較表格
  5. 外部推薦連結
  6. 常見問題

1. 商用洗碗機類型

商用洗碗機主要分為以下幾種類型：

  • 輸送帶式洗碗機：適合處理大量餐具的餐廳或飯店。
  • 櫥櫃式洗碗機：體積較小，適用於空間有限的廚房。
  • 艙式洗碗機：擁有獨立的洗滌艙，可同時洗滌不同類型的餐具。
  • 自動售貨機式洗碗機：使用硬幣或卡片啟動，適合自助餐廳或公共場所。

2. 選購考量因素

在選購商用洗碗機時，應考量以下因素：

  • 處理能力：根據廚房的餐具數量和運作時間，選擇具有適當洗滌能力的機種。
  • 尺寸：確認洗碗機的尺寸是否能符合廚房空間，並預留適當的作業空間。
  • 水電要求：確保廚房的水電設施符合洗碗機的耗能需求。
  • 功能和設定：選擇提供您所需功能的機種，例如多段洗滌程序、溫度設定和消毒功能。
  • 耗材成本：考量洗碗機的耗水量、耗電量和洗滌劑使用量，以控制長期運作成本。

3. 台灣商用洗碗機推薦

3.1 傳神企業

  • 優點：多年來在台灣餐飲設備市場深耕，擁有豐富的專業知識和技術支援。

  • 特色：代理多款國際知名品牌洗碗機，如 Hobart、Meiko、Winterhalter。

  • 推薦機種：

    • Hobart A12C-20B 輸送帶式洗碗機
    • Meiko UPster U502 櫥櫃式洗碗機
    • Winterhalter GS 515 艙式洗碗機

3.2 大同股份有限公司

  • 優點：台灣老字號家電品牌，在商用設備領域也佔有一席之地。

  • 特色：提供自有品牌以及國際合作的洗碗機機種。

  • 推薦機種：

    • 大同 DWC-1300 輸送帶式洗碗機
    • 大同 DWC-720 櫥櫃式洗碗機
    • 美善品 G6550 艙式洗碗機

3.3 誼賓企業有限公司

  • 優點：專業代理商，專注於進口歐洲頂級洗碗機設備。

  • 特色：代理洗碗機品牌包括 Wexiodisk、Elframo、Dihr。

  • 推薦機種：

    • Wexiodisk WD-400 輸送帶式洗碗機
    • Elframo DU60-2 櫥櫃式洗碗機
    • Dihr DI350 艙式洗碗機

4. 比較表格

機種 類型 處理能力 尺寸（長x寬x高） 水電要求 功能和設定 耗材成本

Hobart A12C-20B 輸送帶式 120個餐盤/小時 2068x1100x1270mm 120V/20A 3段洗滌程序 中等
Meiko UPster U502 櫥櫃式 500個餐盤/小時 600x600x820mm 220V/30A 4段洗滌程序 低
Winterhalter GS 515 艙式 50個餐盤/分鐘 1112x857x1600mm 220V/50A 可調節溫度和洗滌時間 高
大同 DWC-1300 輸送帶式 1300個餐盤/小時 2420x1100x1270mm 220V/30A 3段洗滌程序 中高
大同 DWC-720 櫥櫃式 720個餐盤/小時 640x730x930mm 220V/20A 2段洗滌程序 低
美善品 G6550 艙式 65個餐盤/分鐘 1320x920x1730mm 220V/60A 5段洗滌程序 高
Wexiodisk WD-400 輸送帶式 400個餐盤/小時 2200x1000x1310mm 220V/32A 3段洗滌程序 低
Elframo DU60-2 櫥櫃式 600個餐盤/小時 600x600x850mm 220V/25A 4段洗滌程序 中等
Dihr DI350 艙式 35個餐盤/分鐘 980x860x1720mm 220V/40A 可調節溫度和洗滌時間 中高

5. 外部推薦連結

6. 常見問題

6.1 什麼是商用洗碗機？

商用洗碗機是一種專門設計用於餐廳或飯店等商業環境中清洗大量餐具的設備。

6.2 商用洗碗機有哪些優點？

  • 省時省力：自動化洗碗過程，減少人力投入。
  • 高效衛生：高溫消毒和強力水流，確保餐具潔淨無菌。
  • 降低水電消耗：現代商用洗碗機採用節能技術，減少水電耗材。

6.3 如何保養商用洗碗機？

  • 定期清洗濾網：去除食物殘渣，避免堵塞。
  • 清潔噴嘴：確保水流順暢，提高洗滌效率。
  • 添加洗碗粉或洗滌劑：補充洗滌劑，維持洗滌效果。

6.4 商用洗碗機對餐飲業的影響

  • 提升廚房效率：自動化洗碗作業，釋放人力進行其他更重要的任務。
  • 保障餐具衛生：提供高標準的餐具消毒，確保顧客健康。
  • 營造專業形象：乾淨衛生的餐具傳達專業和重視細節的企業形象。

6.5 如何選擇適合的商用洗碗機？

選擇商用洗碗機時，應考量廚房的餐具數量、空間大小、水電需求和預算等因素。推薦諮詢專業代理商或設備製造商，以獲得客製化的建議。

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